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Domaine du creux du Chêne
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Domaine Creux du Chêne - Corbières 2014

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TTC

Situé sur la route des Corbières qui relie la mer Méditerranée au village de Thézan-les-Corbières, le vignoble de ce domaine s'étend sur 5 hectares de terrains vallonnés où le soleil règne en maître et mûrit généreusement le raisin.

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corbières  
Propriétaire : Domaine du Creux du Chêne  
Millésime :2014  
Couleur :rouge  
Encépagement :Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre  
Alc % Vol :12,5°  
Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années.
Température de service :18°
La dégustation
  L'œil : Rouge éclatant aux reflets violacés.
Le nez :Riche aux senteurs de thym, de romarin, de résine de pin et de fruits rouges ( cassis et mûre).
  En bouche :La bouche est ronde et souple avec des tanins soyeux.
Côté cuisine :
Agneau de lait Aligot de l'Aubrac (Plat principal) Andouilles Andouillettes à la moutarde Baron d'agneau aux herbes de Provence Beaufort (Fromage) Bécassines Blinis de pommes de terre au lard Boeuf en daube Brochettes de porc aux pruneaux Canard rôti aux pêches Canellonis Carré d'agneau à la languedocienne Carré de porc à la languedocienne Carré de porc des isles Cassoulet Civet de lapin Civet de lièvre Côtelettes de mouton Côtes d'agneau grillées épaule de porc Escalopes de veau panées Faisan Faisan aux raisins Faisan cocotte Filets de boeuf Filets de canards Filets de canards fumés Foies de veau Foies de veau au bacon Jarret de veau à la Provençale Langue de bœuf à la bourgeoise Langue de veau à l'italienne Pizza Pizza aux cèpes Pizza aux deux poivrons Pizza méditerranéenne Pizza napolitaine Ragoût de mouton Rösti (rosti - pommes de terre râpées) Salade de foies de volaille Sanglier en sauce Saucisses de Morteau Sauté de porc poivré Steak grillé Tajine d'agneau

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