Les Vins du Domaine CASABIANCA sont issus d’une sélection rigoureuse et harmonieuse, faisant partie des meilleures références en A.O.C. Vin Corse, systématiquement plébiscités en dégustations, ils reçoivent, chaque année, de nombreuses récompenses.

Le Domaine des Mimosas exploitation de 4 Hectares jouit d’une situation géographique et d’un terroir renommé sur un sol argilograveleux. Provenant d'anciens alluvions, le sous-sol présente d'importantes traces d'oxyde de fer que l'on nomme ici "crasse de fer" ainsi que des dépôts décalcifiés durcis et rougis de quartz, silex et granit.  Vinification : Les vendanges sont faites manuellement avec un tri sélectif en chai. La vinification s’effectue sur des rendements très faibles 36 hectolitres par hectare. Elevé, pendant 26 mois sur 48% en fût de chêne neuf et 35% en fût de chêne de 12 mois 17% en fût de chêne de 24 mois.

Médaille d'Or Bordeaux 2022.

Viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations et passionnés par le métier de la vigne et du vin, ils s'engagent à perpétuer une tradition familiale axée sur l'art du vin et le savoir-faire de la terre. Descendant directement d'ancêtres installés dans la commune de Grézillac depuis le début du XVIIème siècle (1612), la famille Roubineau exploite la propriété depuis 1919.

Situées sur le terroir antique de Fréjus entre le massif des Maures et de l’Esterel, des terres exposées plein sud issues d’alluvions anciennes représentées par du pliocène marin composé de sables fins et d’argiles.

La récolte des raisins Sauvignon Blanc a lieu entre février et mars. Une fois en cave, les raisins subissent d'abord une macération à froid de 12-14 heures, suivie d'une fermentation à 12-15°C et d'un élevage sur lies pendant 4 mois

Bouchon à vis.

Bouchon à vis.

Élevé 9 mois en fût de chêne Français.

Le vignoble du Domaine Armand s'étend sur plus de 40 hectares et existe depuis 80 ans. C'est une entreprise familiale passionnée qui respecte son terroir pour donner le meilleur de sa vigne.

Lubéron

L’histoire viticole du domaine remonte au XIIème siècle avec l’arrivée de moines bénédictins implantant de manière pérenne les vignes autour du prieuré. Aujourd’hui, ils continuent de travailler avec des méthodes traditionnelles dans le respect absolu du terroir. Les vendanges se font à la main , le vigneron apporte un soin particulier lors de chaque étape de la vinification afin d’extraire le meilleur  des cépages.

Médaille d'argent 88 points USA wine ratings.

Au cœur de la Provence Verte, près de Brignoles, La Chautarde s’étend sur 245 ha dont 32 en vignoble ; le reste se partage entre les oliviers, les céréales et les collines recouvertes de chênes verts et de pins d'Alep. 

Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021

Au cœur de la Provence Verte, près de Brignoles, La Chautarde s’étend sur 245 ha dont 32 en vignoble ; le reste se partage entre les oliviers, les céréales et les collines recouvertes de chênes verts et de pins d'Alep. 

Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021
1 étoile Guide Hachette 2023.