Situées sur le terroir antique de Fréjus entre le massif des Maures et de l’Esterel, des terres exposées plein sud issues d’alluvions anciennes représentées par du pliocène marin composé de sables fins et d’argiles.

Au cœur de la Provence Verte, près de Brignoles, La Chautarde s’étend sur 245 ha dont 32 en vignoble ; le reste se partage entre les oliviers, les céréales et les collines recouvertes de chênes verts et de pins d'Alep. 

Certifié niveau 3 Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021