Château de Ciffre -Faugères -Altiniac Grande Cuvée 2019

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Le Château de Ciffre, joyau d’altitude du Languedoc signé par la famille Lorgeril, élabore des vins de caractère où élégance, précision et fraîcheur minérale s’expriment avec une rare maîtrise.

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Faugères

Propriétaire : Château de Ciffre

Millésime :2019

Couleur :rouge

Encépagement :Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Alc % Vol :14°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 1

Service

Conservation :A boire..
Température de service :18°
La dégustation
L'œil : Grenat profond, presque opaque, avec des reflets violacés. Densité et concentration visibles.
Le nez : Son nez, Le nez est très expressif, mêlant mûre, cassis, framboise fraîche, orange sanguine, garrigue et épices fines.
En bouche : La bouche offre une attaque juteuse et élégante, un fruit précis et gourmand soutenu par une fraîcheur d’altitude remarquable. Les tanins sont fins, poudrés et parfaitement intégrés, avec une finale longue et harmonieuse où se mêlent fruits noirs, épices et minéralité. Un grand vin du Languedoc, intense, équilibré et d’une belle profondeur.
Côté cuisine :
Ce Faugères accompagne idéalement une côte d’agneau grillée, un magret de canard, une daube provençale longuement mijotée ou encore des fromages affinés qui soulignent sa profondeur et sa fraîcheur minérale.