Le climat de Pisse Vieille est un privilège donné à un coteau de 22 hectares, exposés plein sud et situés entre 400 et 500 mètres d'altitude, sur un sol riche composé d'argile, de calcaire et de décomposition granitique.
C'est le seul climat reconnu officiellement par l'INAO de l'appellation de Brouilly.Il est exploité par une douzaine de vignerons. Situé sur une butte en granit avec des conditions favorables à la culture du vin, il donne des vins généreux et intenses.