Château de Ciffre -Faugères -Terroirs d'Altitude 2019

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Le Château de Ciffre, joyau d’altitude du Languedoc signé par la famille Lorgeril, élabore des vins de caractère où élégance, précision et fraîcheur minérale s’expriment avec une rare maîtrise.
3 étoiles + Coup de Cœur dans le Guide Hachette des Vins 2022

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Saint-Chinian

Propriétaire : Château de Ciffre

Millésime :2019

Couleur :rouge

Encépagement :Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Alc % Vol :14°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 1

Service

Conservation :A boire..
Température de service :18°
La dégustation
L'œil : Grenat profond, brillant, avec des reflets violacés annonçant fraîcheur et concentration.
Le nez : Son nez, Très expressif : fruits noirs mûrs (mûre, cassis), framboise fraîche, notes d’orange sanguine, garrigue et épices fines. Un bouquet pur et vibrant.
En bouche : Attaque juteuse et élégante. Le fruit est précis, gourmand, porté par une fraîcheur d’altitude remarquable. Tanins fins, poudrés, parfaitement intégrés. Finale longue, harmonieuse, mêlant fruits noirs, épices et minéralité.
Côté cuisine :
Ce Faugères accompagne idéalement une côte d’agneau grillée, un magret de canard, une daube provençale longuement mijotée ou encore des fromages affinés qui soulignent sa profondeur et sa fraîcheur minérale.