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La Dame de Cœur-Martine Budé - Chinon  2017

La Dame de Cœur-Martine Budé - Chinon 2017

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La Niverdière est un ensemble de 7ha50 de différents terroirs en AOC Chinon en conversion à l’agriculture biologique.
Installée sur l’appellation Chinon, au splendide Clos la Niverdière, Martine Budé produit depuis 2015 des vins avec une vraie élégance et une finesse de tanins que l’on rencontre rarement.


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Chinon

Propriétaire : Martine Budé-Clos de La Niverdière  
Millésime :2017  
Couleur :rouge  
Encépagement :Cabernet Franc  
Alc % Vol :13%  
Volume :75 cl

Conditionnement : Par 1

Service

onservation :A boire et pourra se garder encore quelques années..
Température de service :13 à 16°
La dégustation
L'œil : Robe soutenue, violacée aux reflets noirs.
Le nez : Le nez est précis, sur la framboise, la pivoine, les épices, la groseille et le cassis.

En bouche : Souple et de bonne concentration en attaque, agrémenté de tannins biens fondus, bien équilibrés. Finale croquante, très fruitée.

Côté cuisine :

Grillades, viandes blanches, viandes rouges en sauce.

3770/1

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La Dame de Cœur-Martine Budé - Chinon 2017

La Niverdière est un ensemble de 7ha50 de différents terroirs en AOC Chinon en conversion à l’agriculture biologique.
Installée sur l’appellation Chinon, au splendide Clos la Niverdière, Martine Budé produit depuis 2015 des vins avec une vraie élégance et une finesse de tanins que l’on rencontre rarement.


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