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Château Bonisson-Opus 1619
Château Bonisson-Opus 1619
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Château Bonisson-Opus 1619 - Côteaux d'Aix en Provence 2018

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19,90 €
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TTC

Le vignoble est mené en agriculture biologique, tout en respectant les phases de la lune pour les différents travaux. Le labour des rangs (le cavaillonage et le décavaillonage) est fait au cheval pour respecter la terre et éviter les tassements. De plus, toute la vendange est réalisée à la main par des vendangeurs expérimentés, le faible rendement à l’hectare permettant une grande qualité des vins.


Quantité

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Côteaux d'Aix en Provence  
Propriétaire : SAS Bonisson  
Millésime :2018  
Couleur :blanc  
Encépagement : Clairette, Sauvignon, Vermentino ou Rolle  
Alc % Vol :13°  
Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années.
Température de service : 8 à 10°
La dégustation
  L'œil :Robe brillante, pâle, aux reflets argentés.
  Le nez :Nez se dévoilant avec relief, mêlant des notes de fruits exotiques à une trame épicée, minérale.
 En bouche : Bouche présentant un joli volume, un milieu de bouche salivant, équilibré entre acidité et gras, marquée par une note de coco, laissant une finale structurée et persistante.

Côté cuisine :

Accompagne parfaitement les escargots ainsi que les fruits de mer et plus largement tous les plats préparés avec du poisson.

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