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Château Quimper - Haut-Médoc 2017
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Cette propriété historique de la commune de Saint- Seurin de Cadourne touche SAINT-ESTEPHE. Ce domaine de 9 hectares, planté en grande partie sur un plateau graveleux produit des vins d’une grande finesse et complexité aromatique, proche de ses illustres voisins. Elevage de 6 mois en barriques de chêne
Médaille d’argent Paris 2019 + Argent Bordeaux 2019
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| HAUT-MÉDOC | ||
| Propriétaire : Christine Chevrier | ||
| Millésime :2017 | ||
| Couleur :rouge | ||
| Encépagement :61%Cabernet Sauvignon , 39% Merlot. | ||
| Alc % Vol :13,5° | ||
| Volume :75 cl | ||
| Conditionnement : Par 1 | ||
Service
| Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années. | ||
| Température de service :16° à 18° | ||
| La dégustation | ||
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 Le nez : Nez concentré fruits noirs, arômes complexes, café, amandes grillées |
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 En bouche : En bouche, ce vin Haut-Médoc révèle des arômes de cerise noire, de mûre et des touches de bâtons de réglisse.
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| Côté cuisine : | ||
| Bavette à l'échalote Brie Camembert Cèpes farcis forestière Chili con carné Coqs au vin Côtes de bettes à la moelle Cuisses de lièvres rôties Dindonneau aux petits oignons Entrecôte bordelaise Escalope de veau Filet de boeuf braisé Foie gras truffé Foies de veau Gibier Gigot d'agneau Gigot d'agneau au four aux flageolets Gigot de mouton Jarret de veau Rosbif au four Salade de magret de canard Salade landaise Volaille |
L'œil :
3929/1
Cette propriété historique de la commune de Saint- Seurin de Cadourne touche SAINT-ESTEPHE. Ce domaine de 9 hectares, planté en grande partie sur un plateau graveleux produit des vins d’une grande finesse et complexité aromatique, proche de ses illustres voisins. Elevage de 6 mois en barriques de chêne
Médaille d’argent Paris 2019 + Argent Bordeaux 2019