La Commanderie de Fleury - La Clape 2017

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Situé à 10km de la Mer Méditerranée, le château de Marmorières bénéficie d’un climat exceptionnel grâce à un ensoleillement très important et une influence maritime qui tempère les chaleurs semi-arides estivales. Les parcelles sont plantées sur des sols argilo-calcaires du Crétacé avec une présence de cailloutis sur les piémonts des falaises. Le vignoble, en forme de fer à cheval est tourné vers l’Est et reçoit pleinement la fraîcheur maritime pour une maturation des baies optimales. Les vignes sont conduites en cordon de royat et gobelet pour limiter les rendements, apportant ainsi intensité aromatique et structure.

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La Clape

Propriétaire : Vignobles & Compagnie

Millésime :2017

Couleur :blanc

Encépagement : Bourboulenc, Grenache, Roussanne, Viognier

Alc % Vol :13°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire..
Température de service : 8 à 10°
La dégustation
L'œil : Brillant, cristallin, teinte or avec des reflets verts.
Le nez : Au nez, les arômes de fruits à chair blanche se mêlent aux notes de fleurs jaunes.
En bouche :Du fruité ! Et plutôt intense ,corsé mais aussi épices et notes de garrigue ensoleillées ainsi que des parfums de groseilles et cassis.
Côté cuisine : A déguster avec un saumon grillé ou sur un fromage affiné.