Sélection claude Théodore - Moulin à Vent 2023

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Moulin à Vent

Propriétaire : Claude Théodore

Millésime :2023

Couleur :rouge

Encépagement :Gamay

Alc % Vol :12,5°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années.
Température de service 14 à 15°
La dégustation
L'œil : Robe rubis foncé, reflets mauves.
Le nez : Le nez est floral, violette, cassis, mûres.
En bouche : Belle saveur fruitée, emplit bien la bouche.
Côté cuisine :
Agneau Andouillette à l'échalote Andouillette à la normande Andouillette de Troyes Ballotine Beaufort (Fromage) Blé a la carbonara Boeuf bourguignon Boeuf Strogonoff Brie de Meaux Canard Carbonade à la flamande Chaud - froid de volaille Civet de lièvre Coq à la bière Coq au vin Coq de bruyère aux raisins Coq de bruyère braisé aux raisins Coq de bruyère rôti Côte de boeuf Côte de boeuf aux échalotes confites Couscous à la viande Dinde aux truffes Entrecôte Entrecôte marchand de vin Entrecôte poêlée à la lyonnaise épaule de veau farcie Faisan Faisan aux raisins Faisan braisé aux raisins Faisan rôti Filet de boeuf Filet de porc au lait Filets d'oies fumés Filets mignons de porc à la crème Foie de génisse poêlé Foie gras truffé au Madère Fromage corsé Galantine de lapin Gigot Grives Grives aux raisins Jambon de sanglier Jambon de sanglier braisé Langue de boeuf à la diable Lentilles au lard Onglet Palette de porc aux lentilles Pâté Pâté de lièvre Pâté de perdreaux Pintade aux raisins Pizza bolognaise Plateau de fromages Poularde à la crème Poularde en demi - deuil Poule faisanne rôtie Poulet à la bière Poulet à la crème Poulet aux girolles Poulet rôti aux girolles Ragoût de mouton Ragoût de mouton bonne femme Rosbif froid Rosette de Lyon Rôti de dinde Rôti de porc au lait Salmis de faisan Soupe de fraises Steak frites Terrine Terrine de gibier Tournedos Viande rouge Volaille