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Domaine de La Grange-Romanus- Fitou 2021
Domaine de La Grange-Romanus- Fitou 2021
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Domaine de La Grange-Romanus- Fitou 2021

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TTC

Ce domaine familial de 65 hectares a été acheté par les parents des exploitants actuels en 1971. Le vignoble du domaine s’étend sur le territoire de La Palme (Aude) en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes. Ces embruns viennent rafraîchir la vigne plantée sur un sol particulièrement sec, qui permet d’obtenir des raisins montrant des concentrations splendides. Le domaine est sur les meilleures terres de la Palme, dans la plaine allant de la Palme à Fitou. Ce domaine, chargé d’histoire, est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne, héritière d'une des routes elisyques.



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Fitou  
Propriétaire : Sarl Dell'Ova Frères
 
Millésime :2021  
Couleur :rouge  
Encépagement :Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre.  
Alc % Vol :14°  
Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se garder..
Température de service :18°
La dégustation
  L'œil : Sa robe est violine, soutenue.
  Le nez : Nez de réglisse, de thym et de fruits à noyaux..
  En bouche : Une attaque tendre, moelleuse et souple, une bouche riche, structurée, par des tanins d'une rare finesse.
Côté cuisine :
Paella, charcuteries, viandes blanches et rouges, fromages...

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Domaine de La Grange-Romanus- Fitou 2021

Ce domaine familial de 65 hectares a été acheté par les parents des exploitants actuels en 1971. Le vignoble du domaine s’étend sur le territoire de La Palme (Aude) en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes. Ces embruns viennent rafraîchir la vigne plantée sur un sol particulièrement sec, qui permet d’obtenir des raisins montrant des concentrations splendides. Le domaine est sur les meilleures terres de la Palme, dans la plaine allant de la Palme à Fitou. Ce domaine, chargé d’histoire, est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne, héritière d'une des routes elisyques.



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