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Yecla- Abuelico - Monastrell - Syrah 2021
9,00 €
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4,50 €
TTC
Un assemblage biologique de vieilles vignes de Monastrell et de Syrah. Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 ans situées à 750 mètres d’altitude, plantées sur des sols calcaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, le vin est ensuite élevé en fût pour ajouter des notes de chêne grillé et ajouter de la complexité au vin.
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Service
| Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années. | |
| Température de service :16° à 18° | |
| La dégustation | |
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 Le nez : Nez généreux de fruits frais (cassis, cerises) et de fleurs. |
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 En bouche : Concentré et riche, il regorge de notes de mûre, de prunes noires et de subtiles notes fumées. L’ajout de Syrah apporte un peu de poivre noir, d’épices et d’anis. |
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| Côté cuisine : | |
| Les riches notes fumées du vin le rendent excellent avec des plats de gibier profondément aromatisés, du goulasch de bœuf ou un ragoût de lentilles épicé. |
L'œil :
3787
Un assemblage biologique de vieilles vignes de Monastrell et de Syrah. Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 ans situées à 750 mètres d’altitude, plantées sur des sols calcaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, le vin est ensuite élevé en fût pour ajouter des notes de chêne grillé et ajouter de la complexité au vin.