L'Eterna - Corse 2023

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L’Eterna Blanc naît d’une sélection rare : une parcelle de vieilles vignes de Vermentinu, choisie pour son équilibre naturel et son intensité aromatique. Le vin est élevé en amphores, une méthode ancestrale qui lui apporte une pureté remarquable, une texture soyeuse et une expression authentique du cépage. Chaque bouteille est numérotée, signe d’une production confidentielle et d’un savoir‑faire précis. L’Eterna Blanc, c’est le Vermentinu dans sa version la plus noble : lumineux, fin, intensément corse.

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Corse

Propriétaire : Cave d'Aléria

Millésime :2023

Couleur : blanc

Encépagement : Vermentinu

Alc % Vol :13°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 1

Service

Conservation :A boire.
Température de service : 12°
La dégustation
L'œil : Or pâle aux des reflets allant d'une couleur crgent jusqu'au vert..
Le nez : Nez frais et expressif sur les agrumes, les fleurs blanches et une légère touche saline..
En bouche : En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une belle minéralité et une texture subtilement structurée, offrant une finale élégante et rafraîchissante.
Côté cuisine :
Ce vin pourra être servi en apéritif, avec une assiette de charcuteries Corse bien entendu, des poissons grillés ou en sauce, une viande blanche en sauce ou encore sur un Bruccio (fromage de brebis A.O.P. Corse)