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Château L'Hôpital de Mignot - Saint-Estèphe 2017
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Château L'Hôpital de Mignot - Saint-Estèphe 2017

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Saint - Estèphe  
Propriétaire : CONDE - BORIBEILLE  
Millésime :2017  
Couleur :rouge  
Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot  
Alc % Vol :13  
Volume :75 cl
Conditionnement : Par  1

Service

Conservation : A boire et pourra se conserver encore quelques années.
Température de service :16° à 18°
La dégustation

  L'œil : Belle robe grenat foncé reflets mauves.

  Le nez : Fruits noirs, fruits rouges, notes boisées.
 En bouche : 
Belle gourmandise, finale persistante, effluves de caramel.
Côté cuisine :
Alouettes Biche Boeuf rôti Canard rôti aux navets Chevreuil Chevreuil en sauce ou rôti ou mariné Chevreuil mariné Chevreuil sauce grand veneur Civet de lièvre Civet de marcassin Confit d'oie au chou vert Confit de canard Coq au vin Côte de boeuf grillée Côte de boeuf poêlée Côtelettes d'agneau Côtes d'agneau grillées Côtes de porc charcutières Côtes de veau aux champignons Cuisses de canards confites Dinde farcie aux châtaignes Edam Entrecôte à la bordelaise Entrecôte aux cèpes Entrecôte grillée Entrecôte grillée au poivre Entrecôte grillée aux sarments Entrecôte grillée Maître d'Hôtel Entrecôte poêlée Entrecôtes poêllées à la lyonnaise Filet de biche Filet de biche grand veneur Filets mignons de Chevreuil Foie gras Foie gras poêlé Gibier à plume Gigue de biche rôtie Gigue de chevreuil Gigue de chevreuil rôtie ou en sauce par exemple grand veneur Gouda Lièvre à la Royale Médaillon de biche Mignon de veau aux champignons Noisette de biche sauce velours Noisette de chevreuil sauce aux airelles Oies farcies aux châtaignes Perdrix aux lentilles Pigeon aux petits pois Pintade Pintade aux raisins Pintade chasseur Pintade rôtie Pintadeau à l'armagnac Poulet Marengo Quenelles Ragoût d'agneau aux herbes Rognons de veau Rôti de biche Sanglier Terrine de gibier Terrine de lapin Terrine de marcassin Viande blanche Viande rouge

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