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Le vignoble du Mâconnais, est le plus méridional de l’appellation Bourgogne. Terroirs de granit du Mâconnais
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Propriétaire : Marcel de Normont | ||
Millésime :2023 | ||
Couleur :rouge | ||
Encépagement : Gamay | ||
Alc % Vol :12,5 | ||
Volume :75 cl | ||
Conditionnement : Par 1 |
Service | ||
Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années. | ||
Température de service :12° à 14° | ||
La dégustation | ||
L'œil :Jolie robe grenat soutenu, bel aspect lumineux et limpide. | ||
Le nez :Complexe, avec des arômes de fruits rouges, et dominance de griotte. | ||
En bouche :La bouche, tout aussi fruitée que le nez, séduit par ses notes légèrement épicées et ses tanins bien arrondis. | ||
Côté cuisine : | ||
- Filet de bœuf, - Carré de porc aux champignons, - Epaule de veau braisée, - gratin de pommes de terre aux champignons, - Gigot d’agneau rôti - Lapin à la moutarde - Jambon demi sel et purée de potimaron - Cailles aux raisins - Fromages tendres… - Sorbet aux fraises et fraises des bois Gratin de cerises aux amandes - Millefeuille aux framboises |