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colombelle Plume
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Colombelle-Côtes de Gascogne 2019

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TTC

Bouchon à vis.

Influencé par l’océan atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone. C’est sur l’ancien territoire de L’Armagnac tout entier que les vignes de Colombard et Sauvignon vont livrer toute leur fraicheur aromatique.

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Côtes de Gascogne  
Propriétaire : Plaimont  
Millésime :2019  
Couleur :blanc  
Encépagement : Colombard, Sauvignon  
Alc % Vol :11  
Volume :75 cl
Conditionnement : Caisse de 6

Service
Conservation :A boire
Température de service :8 à 10°
La dégustation
L'œil :Belle robe or blanc.
Le nez :Joli nez franc sur les fruits exotiques.
En bouche :La bouche est franche et acidulée avec une allonge sur les fruits de la passion. Attaque fraîche avec de la tension. Finale fraiche, fruitée et tendue.
Côté cuisine :
Aiglefin (Poisson) Artichauts au vin et à la sarriette Avocats farcis aux crevettes Barbue (Poisson) Beignets d'aubergines Beignets de courgettes Brandade de morue Cabillaud aux endives Carpaccio de boeuf Carpaccio de coquilles saint Jacques crues Carpaccio de langoustines aux agrumes Carrelet (Poisson) Charcuteries Chou farci Colin Congre (Poisson) Coquilles Saint Jacques à la vapeur Crabes Crabes farcis Croquettes de poulet Crudités Crustacés Cuisses de grenouilles Darnes de saumon pochées Dos de sandre au beurre blanc En apéritif Fenouil Flétan Fondue savoyarde Fromage de chèvre Fromage de chèvre frais Fruits de mer Haddock Haddock à la crème Haddock poché au lait Hamburger Hareng mariné à la crème (Bismarck) Hors d'oeuvre Huîtres Huîtres creuses Laitue Lapin Menthe Merlans à la julienne de légumes Merlans au vin blanc Moules marinières Mulet Poisson Poisson de l'Atlantique Poisson mariné Porc froid Poularde à la crème Poulet à la Basquaise Poulet rôti Raie Rascasse sauce moutarde Rôti de porc froid Saint Nectaire (Fromage) Saint Pierre rôti (Poisson) Salade de tomates Saumon à l'aneth Saumon fumé Sole Soles grillées Tarte à l'oignon Terrine de poissons Thon grillé Thon sauté aux oignons et tomates Tourteau Truite fumée Viande blanche Volaille

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