Six familles d’agriculteurs de l’Essonne et du sud‑Yvelines ont lancé en 2020 un pari audacieux : planter des vignes et révéler un terroir francilien. Leur première vendange 2022, travaillée avec le domaine La Bouche du Roi, signe des cuvées parcellaires en monocépage, offrant une traçabilité totale et l’ambition de remettre l’Île‑de‑France parmi les vignobles qui comptent

Six familles d’agriculteurs de l’Essonne et du sud‑Yvelines ont lancé en 2020 un pari audacieux : planter des vignes et révéler un terroir francilien. Leur première vendange 2022, travaillée avec le domaine La Bouche du Roi, signe des cuvées parcellaires en monocépage, offrant une traçabilité totale et l’ambition de remettre l’Île‑de‑France parmi les vignobles qui comptent

2010 est un excellent millésime pour Gaillac, donnant des rouges de caractère, structurés, avec une vraie profondeur.
Le Braucol (Fer Servadou) est le cépage rouge emblématique de Gaillac. L’élevage en fût de chêne lui apporte structure, rondeur, complexité et des notes boisées qui complètent son caractère naturellement épicé et frais.

Les vins Pouilly-Fuissé sont riches et complexes, avec des notes caractéristiques minérales, d’agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés

Un vaste terroir au sud de la Bourgogne, proche de Pouilly-Fuissé. L'étendue du vignoble permet d'offrir une large palette de vins aux caractéristiques différentes.
Le sol : argile et calcaire de l'ère jurassique constituent un terrain très favorable au chardonnay.

Les Coteaux Bourguignons offrent des vins accessibles et gourmands, révélant toute la fraîcheur et la finesse des terroirs de Bourgogne. 

L’Opaline Blanc 2023 incarne une Provence pure et lumineuse. 100 % Rolle Bio, il déploie des arômes délicats de fleurs blanches, de pâtisserie légère et d’agrumes . La bouche, fraîche et précise, s’étire sur une touche florale et une finale subtilement saline . Un blanc éclatant, sincère et raffiné, né d’un terroir généreux entre collines et garrigue , pensé pour les moments vrais et les tables élégantes. 

Un blanc italien frais et léger, marqué par le Ribolla Giala, idéal pour une dégustation simple et moderne.